Kuchnia i dietetyka późnego antyku oraz Bizancjum : kilka uwag na temat spożycia, sporządzania, przyrządzania, wartości dietetycznych i zastosowań medycznych konserw rybnych w antycznej i bizantyńskiej literaturze greckiej

Acta Universitatis Lodziensis. Folia Historica, Tom 80 (2005) s. 7-25
Maciej Kokoszko