Rola mięsa w diecie późnego antyku i wczesnego Bizancjum na podstawie wybranych źródeł literackich: część II: dziczyzna, podroby i wyroby wędliniarskie

Piotrkowskie Zeszyty Historyczne, Tom 12, Numer 2 (2011) s. 155-177
Maciej Kokoszko, Łukasz Erlich