Jak chcesz w Poznaniu dobrze zjeść, to idź do Bazaru! : o orbisowskim Bazarze z Janem Baranowskim, dyrektorem hotelu w latach 1957-81, rozmawia Sylwia Sałwacka

Kronika Miasta Poznania : kwartalnik poświęcony sprawom kulturalnym stoł. m. Poznania : organ Towarzystwa Miłośników Miasta Poznania, Tom 76, Numer 2 (2008) s. 295-300
Sylwia Sałwacka, Jan Baranowski