Wyniki
-
Effect of Acid Whey as Starter Culture on Selected Physicochemical Properties of Fermented Pork Sausage
Karolina Ferysiuk, Karolina M. Wójciak, Elżbieta Solska
World Scientific News 93 (2018) s. 23-31
Karolina Ferysiuk,
Karolina M. Wójciak,
Elżbieta Solska
World Scientific News
93
(2018)
s. 23-31